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Fleisch Küchlein
Zutaten für 4 Portionen :
- 350 g gekochtes Hackfleisch
- 1 kg Maniok
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- Kümmel
- Salz
- Pfeffer
- 2 El Stärke
- etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung
Zunächst die Maniokwurzeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Diese dann pürieren und mit dem gekochten Hackfleisch vermischen. Den Knoblauch und die Zwiebel kleinhacken und kurz anbraten. Zusammen mit dem Kümmel, Salz, Pfeffer und der Stärke in die Hackfleisch-Maniok-Mischung kneten, solange bis das Ganze eine homogene Masse bildet. Mit angefeuchteten Händen kleine, flache Küchlein formen und diese im heißen Öl anbraten bis sie goldbraun sind. Heiß mit diversen Soßen servieren. Tipp: Falls Sie keinen Maniok bekommen, tun es zur Not auch Kartoffeln.
TecnoArte.de
'Rezepte aus PARAGUAY' ist eine Website von TecnoArte.de, mit Sitz in Paraguay. Der Gründer... Mehr…
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